Trả lời (có tính chất tham khảo)
Theo quy định tại khoản 1 Điều 23 Nghị định số 33/2005/NĐ-CP ngày 15 tháng 3 năm 2005 của Chính phủ quy định chi tiết thi hành một số điều của Pháp lệnh Thú y thì cơ quan quản lý nhà nước chuyên ngành về thú y cấp tỉnh phối hợp với chính quyền địa phương, các cơ quan hữu quan thực hiện các biện pháp đối với vùng bị dịch uy hiếp, như: Lập các chốt kiểm dịch tạm thời trên những trục đường chính để kiểm soát động vật, sản phẩm động vật ra, vào vùng bị dịch uy hiếp; xác định loại động vật dễ nhiễm bệnh dịch; kiểm soát chặt chẽ việc đưa vào, mang ra khỏi vùng bị dịch uy hiếp những động vật dễ nhiễm với bệnh dịch đã công bố và sản phẩm của chúng; tổ chức tiêm phòng hoặc áp dụng các biện pháp phòng bệnh bắt buộc khác theo quy định đối với từng bệnh; tăng cường giám sát dịch bệnh, thường xuyên kiểm tra, phát hiện ổ dịch mới phát sinh để kịp thời xử lý.
Do đó, trường hợp đưa động vật, sản phẩm động vật dễ nhiễm bệnh dịch đã công bố từ vùng bị dịch uy hiếp ra vùng đệm hoặc vùng an toàn mà không có giấy chứng nhận kiểm dịch bị phạt tiền từ 3.000.000 đồng đến 4.000.000 đồng; buộc tiêu hủy động vật, sản phẩm động vật trong trường hợp này (điểm a khoản 3 và khoản 5 Điều 6 Nghị định số 119/2013/NĐ-CP ngày 09 tháng 10 năm 2013 của Chính phủ  quy định xử phạt vi phạm hành chính trong lĩnh vực thú y, giống vật nuôi, thức ăn chăn nuôi).
Như vậy, việc ông Ngang vận chuyển thịt dê từ vùng bị dịch bệnh đậu dê uy hiếp đến vùng an toàn mà không có giấy chứng nhận kiểm dịch sẽ bị phạt tiền từ 3.000.000 đồng đến 4.000.000 đồng và phải tiêu hủy số thịt dê vi phạm.